Alexandre cumule quinze années d'expérience en tant que fromager fabricant.
Après un passage par l’école nationale d’industrie laitière de Poligny, il acquit l’essentiel de ses connaissances sur le terrain.
Fromager passionné, Alexandre a eu le privilège et la chance de côtoyer parmi les meilleurs du métier en France et en Suisse.
Élevé au sein d'une famille d'agriculteurs fromagers, il a été immergé dès son enfance dans l'univers de l'agriculture fromagère et des produits laitiers traditionnels. Cette proximité précoce avec cet environnement l'a profondément inspiré et a nourri sa passion pour ce domaine.
Aujourd’hui, il met à profit son expertise en se déplaçant pour organiser des fondues géantes pour des associations, des soirées privées et bien d'autres événements. Il propose également l'installation de stands de sandwichs à la fondue lors d'événements sportifs, de concerts et autres rassemblements festifs.
Ses créations sont élaborées à partir de plusieurs fromages jurassiens sélectionnés et peuvent être accompagnées de plateaux de charcuterie artisanale, de salade et de dessert.